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李韵德:普洱贡茶膏技艺传承人

点击数:31702015-05-21 13:51:00 来源: 光明网

新闻摘要:邵鸿雁他出生在医生家庭,他掌握熬制独门秘方,他是普洱贡茶膏技艺传承人。他,就是宁洱县古源茶道头塘花茶膏传承研究指导教师、老茶人李韵德。公式近日,在宁洱县城李韵德的祖宅,笔者见到了这位银髯飘逸、鹤发童颜的古稀老人。听他讲述了弥漫着岁月陈香的往昔

▱邵鸿雁


他出生在医生家庭,他掌握熬制独门秘方,他是普洱贡茶膏技艺传承人。他,就是宁洱县古源茶道头塘花茶膏传承研究指导教师、老茶人李韵德。


公式


近日,在宁洱县城李韵德的祖宅,笔者见到了这位银髯飘逸、鹤发童颜的古稀老人。听他讲述了弥漫着岁月陈香的往昔。


今年72周岁的李韵德,祖辈居住在宁洱,父母在解放前从事共产党地下工作,因为学医的缘故,是制作普洱贡茶膏的高手。父辈当时做茶膏是当作一味药去做,送给征战的战士们,让他们外出作战时含上一点解渴。


据李老介绍,熬制茶膏的独门秘方,是父辈传授给他的,关键的工序他都记在脑子里。


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李韵德熬制的茶膏属于上乘品,原料是困鹿山六七十年的大树茶,出膏率仅为5%,本大利小。20公斤的茶只能做出一公斤的茶膏,他做的茶膏价格为八千元一公斤,虽然听上去是“天价”,但加上投入和工序,这八千元只能收回成本。


李韵德说,茶膏是浓缩了茶叶中多种有益身体的元素的天然绿色有机食物,是理想的饮料精品。因为长期饮用茶膏,据李老介绍,他的血压一直维持在正常水平,牙齿结实得还能啃甘蔗。他还介绍了茶膏水最实用的外用功效,比如常用茶膏水冲洗鼻腔可以治疗鼻炎。


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由于李韵德对普洱贡茶膏技艺的传承,普洱茶专家黄桂枢为李韵德题写了“普洱茶膏传后世,头塘李氏继奇珍”的词句。目前,李韵德成为了“非物质文化技术传承人”,还有一些徒弟正在向他学习制作技艺。对于未来,做了一辈子茶膏的李韵德也有自己的期望,希望全社会都来关注这项技艺,把它传承下去,真正成为普洱人的“宝”。
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